キャストバックきゃすとばっく

定義

キャバクラ・ガールズバー・スナック・ラウンジ・ホストクラブなどで、キャストの基本時給とは別に、売上への貢献(指名・同伴・ドリンクやボトルの注文など)に応じて支払われる歩合給・インセンティブの総称。給与はおおむね「時給(固定またはスライド)＋各種バック −諸経費・税」で構成され、バックを積み上げるほど収入が伸びる仕組み。現場では単に「バック」と呼ぶことが多く、「キャストバック」はそれをキャスト視点で明示した言い方で、夜レジでは中核機能名としても使われている。指名バック・同伴バック・ボトルバック・ドリンクバックなど種類が多く、店舗ごとに単価や率の設定が異なるため、計算が煩雑になりやすいのが実務上の特徴。

読み・由来

読み：きゃすとばっく

「バック」は、売上からキャストへ“バック=back/還元”される歩合給を指す業界用語で、英語の back(返す・還元する)に由来すると解釈されている。ただし明確な初出や歴史的経緯を示す一次資料は確認できず、水商売特有のスラングとして定着したもの。「キャストバック」はその「バック」をキャスト主体で言い換えた表現。

使い方（例）

業態による違い

同じ「バック」でも業態で構造が変わる。キャバクラ＝指名・ボトル・同伴バックが収入の柱で、高級店ほど率が高い。ラウンジ＝キャバクラに近く指名・同伴・ボトル系が中心。ガールズバー＝ドリンクやフードのバックが中心で金額は控えめ、売上連動インセンティブがメイン。スナック＝小規模・常連中心でバック制度がシンプル、または設けない店もある。ホストクラブ＝個別のバックより総売(小計)に対する歩合率(40〜60%、スライドで最大80%近く)が主流で、仕組みそのものが異なる。夜レジ側はこの業態差を、商品マスタの指名別バック単価・率設定・店舗ルール(例:延長で指名成立)で吸収する設計になっている。

相場・注意点

相場はキャバクラを中心とした目安で、地域・業態・客層・時期で大きく変動する(出典は業界解説サイトやブログ等で一次統計ではないため、実額は店舗ごとに要確認)。●本指名バック=1本500〜2,000円(指名料の25〜50%程度。高級店はそれ以上) ●場内指名バック=0〜1,500円(本指名の半額程度が目安) ●同伴バック=2,000〜5,000円(同伴料金がほぼ全額バックの店も多い) ●ボトルバック=ボトル価格の10〜30% ●ドリンクバック=1杯200〜500円(本指名客限定の店も多い) ●本指名売上バック=売上の3〜15%(高級店・歩合重視店では10%超のことも)。 注意点として、「キャストバック」という語自体は業界の定型用語ではなく、現場では単に「バック」と呼ばれることが多い点、また夜レジの5系統(指名/延長/オーダー商品/本指名売上/ボトル)と業界で一般に列挙される分類(本指名/場内指名/同伴/ボトル/ドリンク/売上/フード等)は切り口が異なり1対1で対応しない点に留意したい。給与体系は店舗ごとに大きく異なるため、入店前に時給・各バックの単価/率・諸経費の天引き条件まで具体的に確認するのが王道。

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