指名料しめいりょう

定義

お客が特定のキャスト(キャバ嬢・ホスト等)を席に呼んで専属的に接客してもらうため、セット料金に上乗せして支払う追加料金。1セット(おおむね60分)あたりで課金され、「そのキャストの時間を確保する対価」と位置づけられる。

指名には主に「本指名」(来店時に過去接客したキャストを継続的に選ぶ指名)と「場内指名」(フリーで入店し、接客を受けた中からその場で選ぶ当日限りの指名)の2種類があり、料金は本指名のほうが高いのが一般的。指名料の一部または全額は「指名バック」としてキャストの給料に還元され、キャスト給与(基本時給+バック−費用天引き)の中核をなすインセンティブになる。店側にとっては、指名はキャストの売上・評価の根幹であり、リピート客を生む仕組みでもある。

読み・由来

読み：しめいりょう

「指名料」という語そのものの初出は文献的に特定できないが、制度的ルーツは銀座の高級クラブで見られた「永久指名制」にさかのぼるとされる。ホストクラブ業界では、創業者・愛田武が独立時に最低保証制度に加え「指名料・皆勤賞等を設けた歩合制」を導入したことが、指名料を給与に直結させる仕組みの起点として記録されている(Wikipedia「ホストクラブ」)。ホスト給与が歩合制であるため、客の取り合いを防ぐ業界ルールとして永久指名制が定着し、指名がキャストの売上・評価の根幹となった。「指名」という語自体は接客業全般で特定の担当者を選ぶ意で広く使われる。

使い方（例）

業態による違い

キャバクラ/ガールズバー/ラウンジ: 本指名と場内指名の2本立てが基本。本指名は2回目以降に成立し継続的で、本指名卓ではドリンク・ボトル・小計の各バックも付く。場内指名はその日限りで指名バック中心。

ホストクラブ/クラブ: 永久指名制(本指名=担当を原則変更不可、客は「姫」)が業界共通ルール。指名は本指名・場内指名に加え、送り指名(無料・お見送り役)、ヘルプ指名など4〜5種類。完全歩合色が強く、本指名卓の売上小計がそのまま給料に直結する一方、場内・ヘルプは1本あたりの指名バックで処理する店が多い。

スナック: 指名制度自体が無い/緩い店が多く、指名料を設けないケースが一般的。

業態を横断して、本指名>場内指名>フリーの優先順位と「本指名のほうが高単価かつバック範囲が広い」点は共通する。

相場・注意点

相場は1セットあたり・税・サービス料別の目安。【本指名】都心の一般的なキャバクラで2,000〜3,000円、高級店で3,000〜5,000円超、地方・大衆店で1,000〜2,000円。ホストクラブでは1,000〜5,000円(標準3,000円前後)。【場内指名】本指名のおよそ半額が目安で、一般店1,000〜2,000円、地方・リーズナブル店500〜1,000円、初回無料の店も多い。 注意点として、指名料には別途サービス料(10〜30%)+消費税が加算されるため、表示「指名料2,000円」が支払い実額で2,500〜3,000円近くになることがある。キャストへの還元(指名バック)は本指名500〜1,500円/本、場内0〜1,000円/本程度で、固定額制・ポイント制・売上歩合制が混在し一律の数値は示せない。なお相場は各店舗運営・求人系メディアの記述に基づく目安であり、一次の業界統計ではない。地域・店舗ランク・時期で実額は大きく変動する。

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