黒服くろふく

定義

キャバクラ・クラブ・ホストクラブ・ガールズバーなどの店舗で、接客キャスト(キャバ嬢・ホスト)以外の裏方を担う男性スタッフの総称。黒いスーツを着て働くことからこう呼ばれる。お客様の出迎え・案内・会計やドリンク提供などのホール業務に加え、キャストの出勤・指名・売上管理、付け回しといった店舗運営全般を担当する、現場を回すキーパーソン。店によっては雑務・ホール担当(アルバイト/下っ端)を「ボーイ」、付け回しやキャスト管理を行う正社員・管理職を「黒服」と区別するが、客やキャストからはほぼ同じに見えるため同義で使われることも多い。風俗(店舗型)では受付・客の案内をする男性スタッフを指し、受付のないデリヘル等の無店舗型には黒服は存在しない。

読み・由来

読み：くろふく

戦後、キャバレーやクラブで男性ウェイターが黒いスーツ姿で働くスタイルが通例となり、黒いスーツを着る店舗スタッフを指して「黒服」と呼ぶようになったとされる(複数の業界情報サイトで一致するが一次史料による厳密な裏付けは未確認)。

使い方（例）

業態による違い

基本構造(黒服＝黒スーツの裏方男性スタッフ)はどの業態でも共通だが、担当業務に差がある。キャバクラ・クラブ・ガールズバーではホール業務＋女性キャストの管理・付け回しが中心。ホストクラブではホストの補助・新人教育、シャンパンコールの準備、姫様(女性客)対応やトラブル対応まで担い、実働はホストより長め(18時〜翌3時で実働8〜10時間程度)になりやすい。風俗(店舗型)では受付・客の案内が主で、飲食を伴うセクキャバではウェイター業務も兼ねる。デリヘル等の無店舗型には黒服はおらず通常のスタッフが常駐する。

相場・注意点

給料は雇用形態と役職で大きく異なり、いずれも求人・情報サイト発の目安(店舗規模・地域・景気でぶれる)。アルバイト(ボーイ寄り)は時給1,000〜1,500円程度・月収約10〜20万円、正社員は月給25〜35万円(初任給20〜30万円)、主任/チーフ/マネージャークラスで月給40〜60万円、店長クラスで月給80〜120万円、人気店の幹部や複数店舗統括では年収1,000万円超の例も。固定給＋売上連動の歩合・大入り手当・役職手当の二段構成が多く、歩合制のホストより収入が安定しやすい。昇進ルート例はボーイ→サブマネージャー(黒服)→マネージャー→副店長→店長→エリアマネージャー。地域例では銀座の黒服の平均年収は400万円以上(月収換算約33万円)との記載もある。なお「黒服」と「ボーイ」の線引きは店舗・グループによって流動的で、業界統一の定義はない。

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