待機たいき

定義

出勤しているが、客の席についておらず接客をしていない時間・状態のこと。開店直後で来店客がいない、指名客がまだ来ていない、フリーの客にもついていない、卓(席)が空くのを待っている、といった理由で発生する。ポイントは「休憩」ではなく、れっきとした勤務(業務)時間だという点。黒服から声がかかればすぐ席に着ける態勢のまま、客から見えにくい「待機席」やバックヤードの控室で次の接客に備えて待つ。

読み・由来

読み：たいき

一般語の「待機(命令や時機に備えて準備して待つこと)」が、そのままナイトワークの現場用語として定着したもの。接客に入れる態勢のまま控えて待つ、という原義がそのまま転用されている。

使い方（例）

業態による違い

キャバクラ・クラブで最も典型的に使われる。ガールズバー・スナックはカウンター越し接客が基本のため待機の発生形態がやや異なるが、客がいない時間という意味では同様に存在し、求人・体入系メディアの実体験記事では「待機中も時給は出るが、平均時給やバック率が低い」という運用差として語られることが多い。なお待機中の時給を減額・不支給とする「待機カット」制度の有無・程度は、地域というより店舗ごと(郊外店・客入りが不安定な店・平均時給が高い店など)で異なるとされ、都市部の優良店では待機中も満額支給とする店もあれば、銀座・恵比寿の高級ラウンジでもカットを設ける店もある。指名がつかない状態が続くことは「お茶をひく」と表現され、待機の長さ・回数が多いと「売れていないキャスト」と見なされるニュアンスを伴うこともある。

相場・注意点

相場を持つ用語ではない。関連する給与制度として「待機カット」(待機時間中の時給を減額または不支給とする制度)や「上がり待機」(待機時間を休憩=時給0扱いとする制度)があるが、いずれも採用の有無・条件は店舗ごとに大きく異なり、業界統計はなく実態は不明。待機中も通常時給を満額支給する店舗もあれば、待機時給を通常の2分の1〜3分の1程度に下げる店、完全に0円とする店もある(求人・体入系メディアの記述に基づく)。待機中のスマホ使用可否や営業義務の有無も店舗ルール次第で、一般化はできない。「時給◯◯円保証」と書かれていても待機の扱い次第で実質時給は下がりうるため、入店前に確認しておきたい点。

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