会計・テーブル管理

キャバクラ・クラブ・ラウンジの1枚の伝票には、時間で課金されるセット、フル／ハーフの延長、場内・本指名・同伴の指名料、ドリンクやボトルのオーダー、そこに掛かるサービス料とカード手数料が同居します。さらに支払いは現金とカードと売掛（ツケ）が混ざり、1卓を複数人で割り勘することも珍しくありません。

Airレジやスマレジのような一般POSは「商品会計」に最適化されているため、セット時間・延長の2段階・指名カテゴリ別・本指名売上バック連動・掛売の台帳分離といった夜の店の運用を素直に表現できません。夜レジは水商売専用に、テーブル管理から会計確定までを一つの計算系として設計しています。

夜レジの料金マスタは、時間帯（開始・終了時刻）と人数の組み合わせに対し、男女別のセット料金／延長フル／延長ハーフを「料金＋時間」で個別に持てます。終了時刻は '25:00' のような表記で深夜跨ぎにも対応します。

「現金で一部、残りはカード」「3人で割り勘」「1枚の伝票を人数分に分けて精算」——夜レジはこれらを専用の画面でなく、通常の会計フローのまま処理します。夜レジの会計保存は、伝票ヘッダ＋明細＋支払行を一括でまとめて保存するため、途中で片方だけ保存されて数字がズレる、という事故が起きません。

明細の修正は「論理削除→新規追加」方式で、過去の状態を残したまま組み替えます。なお、バック計算との整合性を守るため、伝票への直接編集は禁止し、必ず正規の保存処理を通します。これは「会計を直したらバックや給与の数字が後から崩れた」を構造で防ぐための設計です。

客の卓移動、合流による別卓合算、VIP個室のチャージ——一般の商品会計POSが想定しない操作も、夜レジは卓管理の標準機能として備えています。VIPチャージは席マスタの 卓の設定 と料金マスタで管理し、人数依存／非依存・2セット目以降なしといった店舗ごとの運用差をそのまま再現できます。

これは競合のサービスがどこも触れていない論点です。サービス料やバックを「明細ごとに丸めて足す」と、件数が増えるほど誤差が積み上がります。夜レジは中間値を高精度のまま保持し、最後に1回だけ丸めることで、この誤差を構造的に防ぎます。システムの作り直しの際にも「1円単位の精度」を要件として担保しています。

「料金を上げたら、先月の数字まで狂った」——これは経営者にとって最大級の不安です。夜レジは会計確定の瞬間に、店舗マスタから伝票へ料金・税率・サービス料率をコピーして固定します。改定は今日以降の会計にだけ効き、確定済みの過去は守られます。

これは料金だけでなくバック率・税率にも共通する夜レジ全体の設計思想であり、競合の「機能名だけ」のページには書けない一次仕様です。

カードへのTAX・サービス料の上乗せは、客との「ぼったくり疑念」やクレームの種になりがちです。夜レジは会計の履歴がすべて残るため、「いつ・誰が・何を変えたか」を後から追跡でき、トラブル時に客観的な記録で説明できます。削除は実際にデータを消すのでなく、表示を切り替えるフラグで履歴を保全します。

会計の透明性は、客への説明責任だけでなく、改正風営法・税務対応・内部不正対策の土台にもなります。詳しくは 権限・監査ログ をご覧ください。

「手持ちが足りないからツケで」という実務に、夜レジは最初から対応しています。掛売分を当日現金と混ぜてしまうと、レジの現金が合わなくなります。夜レジは掛売を記録した時点で台帳上は現金0・売掛として分離し、日報の生集計で 売掛金 を独立して算出します。

会計確定の瞬間に、夜レジはその卓のバックを自動生成します。会計を再オープンするとバックは自動で取り消され、整合性が保たれます。つまり会計→バック→給与→分析が一本の流れでつながり、「会計を締めるだけで給与計算の素地まで整う」状態を目指せます。

締め後に伝票を見返してバックを手計算し直す、という月末の作業が構造的に発生しません。バック計算の詳細は キャストバック自動計算、給与・源泉までの流れは キャスト給与・スライド時給 をご覧ください。