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キープボトルが、どこに何本あるか分からない紙台帳とロッカーがズレて、期限切れも「気づいたら過ぎてた」。
このボトルバック、結局 誰に入るの？本指名がいない卓のボトル、場内の按分を毎回 手計算で揉める。
カルテがキャストの個人スマホの中誕生日も好みも担当の頭の中。辞めた途端、太客ごと消える。
「来店したっけ？」を、毎回 思い出せない最終来店も累計売上も、誰も正確に把握できていない。
夜レジは、顧客カルテ・キープボトル・場内ヘルプを別々のアプリにしません。会計で顧客を選んだ瞬間、その人のボトルも、卓に着いたヘルプも、ぜんぶ同じ卓の上で噛み合います。
ボトル一覧 ── 銘柄・ネーム名・保管期限・状態（棚／利用中）を、場内ヘルプの分配までひと続きで
顧客・ボトル・ヘルプは、別々の機能ではなく1本の流れ。会計の卓を起点に、4つの管理が手入力ゼロで噛み合います。
氏名・フリガナ・誕生日・電話・住所・勤務先・メモ・ボトルのネーム名。個人スマホでもExcelでもなく、店舗のデータとして残ります。
14種の銘柄カテゴリで登録し、ネーム名で顧客と紐付け。状態は「棚（保管中）／利用中」の2値で、会計後も生き続ける在庫を正しく持ちます。
キープ開始日＋既定90日で期限切れ、14日前から「期限間近」。気づいたら切れていた、を防ぎ、期限間近の客は再来店アプローチの的になります。
本指名のいない卓は、着いた場内ヘルプ全員で均等割り。手按分ゼロ、「誰のバックか」で揉めません。バック計算・給与・分析へそのまま流れます。
会計で顧客を選んでから締めるまで。たった1つの伝票が、ボトル・ヘルプ・来店履歴・バックの4方向へ、手入力なしで自動で配線されます。
1人あたり＝バック原資 ÷ 場内人数（店舗の丸め設定を適用）、ポイントは「人数で割って端数切り捨て」。重複指名や当日 出勤していないスタッフは人数に数えません。本指名がいる卓では場内には発生せず、本指名キャストに入ります。場内バック率を設定した店舗だけで作動するので、使う／使わないは店ごとに選べます。
顧客とキープボトルを紐付ける要は「ボトルのネーム名」。会計でその客を選ぶだけで、銘柄・期限・状態（棚／利用中）が卓に出てきます。来店履歴も流入元も、選んだ瞬間から手入力ゼロで積み上がります。
会計で顧客を選ぶたび、「いつ・いくら・どの卓・誰が着いた」が伝票からカルテへ自動連動。Excelの手入力のように、続かなくて止まることがありません。
「どの紹介・どの媒体経由で来たか」を1会計ごとに伝票へ記録。来店履歴とあわせて、効く集客が数字で見えてきます。
銘柄14種で登録したボトルは、状態「棚（保管中）／利用中」の2値で管理。売っても店に残る顧客資産としてのボトルを、会計後もちゃんと持ち続けます。
誕生日・勤務先はもちろん、「好みのボトル」「苦手な話題」までメモに。担当の頭の中ではなく、店舗の資産として引き継げます。
「何を売ったか」は記録しても、「誰が着いたか（本指名／場内ヘルプ）」「誰のキープか」という人と卓の関係を伝票に持ちません。
一般POSの在庫は「売れたら減る」。だが水商売のボトルは売っても店に残る顧客資産＋期限（90日）＋棚／利用中の状態。会計後も生き続ける在庫のモデルがありません。
本指名 不在卓→場内全員で均等割り、本指名 在卓→場内0、という卓の状況に応じた分岐は、会計＝代金回収で終わる一般POSの守備範囲外です。
一般POSの顧客管理はポイントカード的＝購買履歴止まり。1会計から来店履歴・流入分析・ボトル・キャストバックへ自動配線できません。
保管期限90日・14日前警告・棚／利用中という「ボトルならではの状態」を、在庫として管理する発想がそもそも標準POSにありません。
「現在のマスタ」で再計算するため、料率や設定を変えると過去の会計・分配までぶれます。改ざんなく履歴を固定できません。
カルテ・ボトル・ヘルプの効きどころは業態で変わります。同じ仕組みを、設定値とマスタを変えるだけで6業態に合わせられます。
三位一体がフル稼働。場内ヘルプの均等割りボトルバック、フリー卓→本指名昇格の付け回しが核。好み・NGのメモで付け回しを最適化。
本指名比率が高く、高額シャンパンのキープ・期限管理が重い。同伴指名A/Bの記録と、勤務先・誕生日まで揃った太客カルテの精度が売上を左右。
シャンパンタワー等 高額在庫の所在管理が要。担当（指名）と顧客が1対1で濃く、カルテ＝担当ごとの太客リスト。本指名 在卓ロジックが主役。
ボトルキープが文化の中心。焼酎・ウィスキーの常連ボトルは半年単位なので、顧客カルテ＋ボトル期限の2機能が主役。期限は長め運用も設定で可。
カウンター主体で指名・ボトルは軽量。キャストドリンク／ショットドリンクのバック記録と、簡易な顧客メモが中心。
キャバクラとクラブの中間。場内ヘルプと本指名の均等割りが効き、同伴・VIPチャージ運用が混在。来店履歴で常連の格付けを行う。
初期費用0円・1ヶ月無料・iPad/プリンター無料貸与・設定代行・HP制作込み。すべてのプランで顧客カルテ・ボトル・ヘルプ管理はフルに使えます。
※ ヘルプの均等割りボトルバックを含むキャストバック5種・スライド時給・高度分析はスタンダード。詳しくは料金ページへ。
