スナックの毎日、こんな"あるある"ありませんか？
紙のノートとママの記憶で回すお店だからこその、悩みがあります。
会計も常連も、紙とノートでバラバラ
売上・キープボトル・常連さんの好みが、紙の伝票とママの記憶に散らばっている。
「あのお客さんのキープ、どこ？」
ボトルの置き場所と期限が分からず、取り違えや期限切れのクレームが起きる。
ママが休むと、お店が回らない
常連さんの好みも担当も、ぜんぶママの頭の中だけ。代理が入ると分からない。
その悩み、夜レジがまるごと引き受けます
難しいことは抜き。iPad1台で、シンプルに。
iPad1台に、ぜんぶまとめる
会計・ボトル・常連・勤怠・給与が1つに。紙のノートとタイムカードを卒業できます。
ボトルの場所と期限を、自動で
棚番号と期限を1本ごとに記録。期限切れの前にお知らせし、処分トラブルを防ぎます。
ママの記憶を、お店のデータに
好み・誕生日・話題を残せて、ママが休んでも常連さんを「いつもの感じ」でお迎えできます。
スナックに必要な機能を、実際の画面で
夜レジは"使っている画面"をそのまま見ていただけます。
常連さんのボトルを、1本ずつ正確に
銘柄・棚番号・利用開始日・お客様を1本ごとに記録。利用開始日＋保管日数（既定90日）で期限を自動算出し、期限切れの前にお知らせします。
ボトル管理の詳細 →
常連さんのことを、お店のデータに
来店履歴・好みのお酒・誕生日・会話の話題を顧客カルテに記録。データはお店に紐づくので、ママが休んでも代理が入っても引き継げます。
顧客カルテの詳細 →
シンプルな会計を、iPadでサッと
「セット料金＋カラオケ」のようなシンプルな料金を数分で設定。会計を締めれば、売上も給与の元データも同時に貯まり、二重入力がなくなります。
会計・テーブル管理の詳細 →① スナックは「ママの記憶」で回っている。夜レジは何を変える？
スナックは「ママ＋ホール1〜2人」の少人数運営、カウンター中心のフロア、固定常連客との長い付き合い ── キャバクラやクラブとは大きく異なる業態です。多くのお店では、会計は電卓と紙の伝票、常連の好みやキープボトルはママの記憶、勤怠はタイムカード、で長年回ってきました。
それで十分に成り立ってきたのも事実です。ただ、ママが体調を崩したとき・代理を立てたいとき・お店を誰かに引き継ぎたいときに、「ママの頭の中」だけは共有できません。夜レジは、この属人的な情報をシンプルな運用のまま仕組みでデータ化し、記録が残るお店にします。難しい機能を無理に使う必要はありません。
② シンプルな料金（セット＋カラオケ）も、数分で設定できる？
スナックの会計はシンプルです。夜レジはその通りに、最小限の設定だけで使い始められます。たとえば、こんな会計です。
| 項目 | 金額 |
|---|---|
| セット料金（1時間） | ¥2,000 |
| カラオケ | ¥300 |
| 小計 | ¥2,300 |
| TAX 10% | ¥230 |
| 合計 | ¥2,530 |
サービス料や指名料が不要なら、設定しなければ会計には出てきません。逆に「常連さんだけ指名料をいただく」「フード持ち込み料を取る」といった独自ルールも、後から足せます。会計の操作は 会計・テーブル管理 をご覧ください。
③ 常連客のボトルキープ、棚のどこにあるか一目で分かる？
スナックの命とも言えるのが、常連客のボトルキープです。「あのお客様のキープ、棚のどこだったかな」「いつまでだったかな」をママの記憶だけに頼ると、忙しい日に取り違えやトラブルが起きます。夜レジは、1本ごとにこう管理します。
キープボトルはお客様（顧客カルテ）に紐づくので、来店時に名前を選べば「キープ中の銘柄・残量・期限」がすぐ分かります。ボトル管理の詳細は ボトル管理 をご覧ください。
④ ママの感覚（好み・話題）を、辞めても残るデータにできる？
スナックの強みは、ママとお客様の深い関係です。誰が何を好きで、どんな話題で盛り上がり、いつが誕生日か ── これは本来ママの頭の中にしかありません。夜レジの顧客カルテに残しておけば、ママが休んだ日にヘルプが入っても、常連さんを「いつもの感じ」でお迎えできます。
来店履歴は会計の確定と連動して自動で貯まります。「前回いつ来たか」「何をボトルキープしているか」もすぐ分かるため、ご無沙汰の常連さんへの一声かけにも使えます。顧客カルテの詳細は 顧客カルテ。
⑤ 紙のノート・タイムカードから、何を卒業できる？
多くのスナックは、会計は紙、勤怠はタイムカード、給与は月末に電卓 ── と作業がバラバラです。同じ数字を何度も書き写すうちに、転記ミスや計算違いが起きます。夜レジは、会計を打てば売上も給与の元データも同時に貯まるため、二重入力がなくなります。
「機械は苦手」というママでも大丈夫です。操作はiPadのタップが中心で、初期設定（料金・スタッフ・常連の登録）は専任サポートが一緒に行います。シフト・勤怠は シフト・勤怠管理 をご覧ください。
⑥ ママ一人＋ヘルプ1〜2人でも、給与計算は自動になる？
スナックの給与は、時給や日給に「ドリンクをもらった分のバック」を足す程度のシンプルな店が多い業態です。夜レジは、その軽い設計をそのまま登録できます。勤怠を打刻すれば労働時間が貯まり、月末には電卓を使わずに給与が出ます。
もちろん、お店が大きくなって「指名を始めたい」「成績で時給を変えたい」となったときは、本指名バックやスライド時給も追加できます。最初から全部使う必要はありません。給与計算の詳細は キャスト給与・スライド時給。
⑦ 常連のツケ（売掛）の管理、改正風営法は大丈夫？
スナックでは、気心の知れた常連さんへのツケが日常的にあります。夜レジはツケを打つと当日の現金売上に混ぜず、相手別の残高・いつ清算予定かを別枠で記録します。「誰にいくら貸しているか」が曖昧にならず、催促のしすぎ・し忘れも防げます。
なお、給与天引きや回収方法など法的な判断は弁護士・社労士にご確認ください。改正風営法と売掛の考え方は 売掛・回収管理・改正風営法と売掛 で解説しています。
⑧ なぜ一般POS（Airレジ等）より、スナックに向いている？
| 項目 | 一般POS | 夜レジ |
|---|---|---|
| ボトルキープの期限管理 | 非対応／手書き | 1本ごと・期限自動 |
| 常連カルテ（好み・誕生日） | 弱い | 会計と連動で自動蓄積 |
| ツケ（売掛）の分離 | 弱い | 当日現金と分けて管理 |
| 勤怠から給与まで | 別ツールが必要 | iPad1台で完結 |
| 少人数・シンプル運用 | 機能過多になりがち | 必要な分だけ軽く使える |
「水商売POSは大箱向けで、うちみたいな小さい店には大げさでは」と思われがちですが、夜レジは最小構成なら数分で使い始められます。基礎から知りたい方は 水商売POSとは（基礎ガイド） をご覧ください。
⑨ 料金・導入 ── 月額29,800円・ママ個人でも始められる
「スナックに月29,800円は高いのでは」と感じるかもしれません。ただ、紙とタイムカードと電卓にかけている毎晩の時間、転記ミスのリスク、常連情報がママの記憶にしか無いリスクを考えると、その手間と不安をまとめて引き受ける投資と言えます。スタッフ数で料金は変わらず、1ヶ月無料で試してから判断できます。詳細は 料金・導入の流れ。
⑩ よくある質問
ママひとりでも導入できますか？
シンプルな料金（セット＋カラオケ）で使えますか？
ボトルキープが多いのですが管理できますか？
ママが記憶していた常連情報を引き継げますか？
紙のノートやタイムカードから移行できますか？
月額29,800円はスナックには高くないですか？
常連のツケ（売掛）も管理できますか？
後から指名やバックの機能を増やせますか？
本記事は夜レジの実際の管理画面・計算仕様にもとづきます。源泉徴収の取り扱いは国税庁タックスアンサーNo.2807を参照しており、税務判断は税理士に、賃金・売掛回収など法務判断は弁護士・社労士にご確認ください。著者：中込 洸（日富士貿易 代表／水商売向けクラウドPOS「夜レジ」統括）／会社情報・特商法表記／最終更新：2026年6月。
